《宫廷凤凰鸡养殖关键技术》内容简介 ：

农业、农村和农民问题，关系社会稳定和经济发展，关系全面建设小康社会和建设社会主义新农村伟大战略目标的实现。本书是《农民增收百项关键技术丛书》中的一册，“农民增收百项关键技术”丛书涵盖种植业、养殖业、庭园经济等农村经济发展的方方面面，是由袁隆平院士、官春云院士领衔打造“三农”图书精品，内容科学，可靠，实用，代表了当前农业技术的发展水平，为农民增收提供了有力的技术支持。每册图书都采用彩插版，图文并茂，通俗易懂。
　　本书结合我国实际情况，重点介绍北京宫廷凤凰鸡及其配套品种（品系），以及我国生态品种鸡的产地、特征特性、开发前景；科学饲养管理、防疫卫生、生态型肉鸡蛋鸡的营养、饲养新标准与饲料新配方等新经验、新技术。适合于养鸡业从业者、饲养人员、经营管理人员、企业家以及有志于投身养鸡事业的人们。

《宫廷凤凰鸡养殖关键技术》作者简介 ：

袁隆平中国工程院院士，杰出水稻育种家，联合国粮农组织首席顾问。现任国家杂交水稻工程技术研究中心暨湖南杂交水稻研究中心主任、研究员、博士生导师，兼湖南省农业科学院名誉院长、清华大学教授及湖南农业大学教授。
袁隆平是我国研究与发展杂交水稻的仆刨者，也是世界上第一位成功利用水稻杂种优势的科学家。他率先育成第一个实用的水稻雄性不育系及其保持系二九南1号A和B，实现“三系”配套，并育成第一个强优组合，继而又攻克杂交水稻制。

亚马逊目录 ：

第一章 精品肉鸡市场前景好
一、生态型精品肉鸡市场广阔
二、精品蛋鸡市场前景
三、精品肉鸡产业育种、制种的进展
第二章 精品肉鸡品种
一、优良地方品种鸡
……

当当书摘插图 ：

第一章 精品肉鸡市场前景好
　二、精品蛋鸡市场前景
（一）精品蛋鸡产业发展方向
发展具有中国特色的蛋鸡产业，特别强调建立精品、极品蛋鸡育种基地；建立出口创汇的生产、加工、上市基地，参与国际鸡蛋市场竞争，在本世纪上叶，我国有希望实现既是世界第一蛋鸡产业化大国，又是强国的地位。
（1）蛋鸡生产与市场状况。根据我国国家统计局发布的数据，2003年我国的鲜蛋产量为2160万吨，与2002年比增长了5.8％。我国鲜蛋市场主要在北京、天津、上海、广东、重庆、福建等省市。2003年人年平均消费鸡蛋18公斤。精品鸡蛋的市场价一般每公斤为8.0～12.0元，宫廷凤凰鸡蛋最高礼品蛋（包装后）售价为2.0元一个，即每公斤40元。2003年我国家禽总产值2415亿元，其中：禽蛋为1000亿元，占42％，家禽业产值占畜牧业总产值的28.7％。2004年第二季度鸡蛋价格比2003年同期增长了22.55％。2005年欧盟人均消费禽蛋量13.37公斤。
（2）蛋鸡由数量型转为质量型。我国鸡蛋市场由20世纪70～80年代末单纯追求数量；到90年代追求质量、数量并重；到21世纪初重点追求质量，精品、极品鸡蛋开始进入市场。因此，优质、高产、高效，落实到生产、市场消费各个环节，包括蛋鸡饲养方式，开始重视鸡群的福利，鸡蛋品质要求鲜、香、味美，达到无公害或绿色或有机食品的要求。因此，市场品牌鸡蛋应运而生。
（3）高密集饲养新水平开始出现。随着大众科技知识水平和生活质量的提高，假冒伪劣产品一天天退出市场。应运而生的民营的高度集约化、科学化、标准化、市场化的蛋鸡新兴产业正在快速崛起。例如，北京、天津郊区有一些30万～50万只规模的蛋鸡厂正在兴建，有的已陆续投产；北京华都峪口禽业有限公司已养有祖代、父母代种鸡60万套，年销售商品雏鸡4000万只，销售收入2.5亿元。
（4）鲜蛋由散装上市发展到加工包装品牌上市。我国鲜蛋曾一度100％的都是散装上市，现在50％以上是包装或精包装上市，并打上了无公害或绿色鸡蛋的标志。品牌鸡蛋如德清源、咯咯哒等大量上市，精包装的精品、极品鸡蛋如“宫廷凤凰鸡蛋”、“散养菜鸡蛋”等已有少量上市。可以预见，在2010年将有70～80％以上的鸡蛋会被品牌鸡蛋所取代，精品、极品鸡蛋将占据20～30％的市场份额。
（5）精品蛋鸡产区进一步向大、中城市远郊和周边省、市转移。20世纪70～80年代正当我国在发展城市郊区工厂化养殖业时，一些发达国家已把中心城市的饲养业推向周边省、市。我国目前也正在实施这一计划，例如北京市六环以内不再发展新的养殖基地，其他各大城市大多如此。这种养殖产业布局，无疑对新一轮的高度集约化蛋鸡产业的发展有着特殊意义。
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