《1-2岁完全教养》当当编辑推荐：

经过十月怀胎，期待中的宝宝即将出生了，准爸爸妈妈们在激动、喜悦的同时，也应为如何科学得养育宝宝做好心理和物质准备。教养好宝宝既是一段令人难忘的时光，又是一项艰巨而伟大的责任。0-3岁是宝宝各种能力发展的关键期，有学者指出：“人类智力潜能远远超出人们陈腐偏见的想象，人的一生中学习潜力最大时期不在大学，也不在中学，而是在幼儿时期，必须从零岁开始进行适当的训练。”早期教育只有遵循宝宝的生理发育和心理发育特点，从德、智、体等多方面人手，针对宝宝在各个关键期的不同特点，对宝宝进行及时的、科学的、系统的开发，与宝宝建立亲密、信任的亲子关系，宝宝的身心才能得到全面和谐的发展，使宝宝终身受益。 本书系是中国早教网（http://www.zaojiao.com.cn）通过6年全程跟踪、纪录、测评、指导形成的专家指导书系，此书系采用全新的早期教养方式全面实现大型专业育儿网站与专家育儿系列图书的紧密让您的育儿更轻松、更有效。
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《1-2岁完全教养》亚马逊编辑推荐：

本书系全面涵盖了孕育准备、怀孕、分娩、产后和育儿的整个过程。
本书系的内容与“中国早教网多元智能测查和培养系统”和“中国早教网智能测评系统”完美衔接，形成一个整体，为缺乏经验的年轻父母们提供一套可以信赖的、完善的孕育护理、早教训练、测评服务和育儿方案体系。
“全程孕育跟踪系统”是中国早教网会员服务系统的一部分，与中国早教网的“宝宝主页系统”、“体格发育监测系统”、“智能发育测评系统”和“育儿同步呵护指导系统”等有机整合，打造出中国最完整和权威的全程育儿记录、监测、呵护和指导体系。

《1-2岁完全教养》内容简介 ：

本书系全面涵盖了孕育准备、怀孕、分娩、产后和育儿的整个过程。内容与“中国早教网多元智能测查和培养系统”和“中国早教网智能测评系统”完美衔接，形成一个整体，为缺乏经验的年轻父母们提供一套可以信赖的、完善的孕育护理、早教训练、测评服务和育儿方案体系。“全程孕育跟踪系统”是中国早教网会员服务系统的一部分，与中国早教网的“宝宝主页系统”、“体格发育监测系统”、“智能发育测评系统”和“育儿同步呵护指导系统”等有机整合，打造出中国最完整和权威的全程育儿记录、监测、呵护和指导体系。

亚马逊目录 ：

1岁1~2个月
教养提示
发育扫描
营养全方位
教养完全指南
儿科医生
父母大课堂
智能培养与提升
聪明宝宝测评
1岁3~4个月
教养提示
发育扫描
营养全方位
教养完全指南
儿科医生
父母大课堂
智能培养与提升
聪明宝宝测评
1岁5~6个月
……
1岁7~8个月
1岁9~10个月
1岁11~12个月
……

当当书摘插图 ：

营养全方位
不同的食物含有不同的营养物质，不同的营养物质对身体发育有不同的作用，因此，如何保证宝宝的营养均衡是家长们最关心的问题之一。
1　为宝宝制订营养食谱的原则是什么？
为宝宝制定营养食谱的原则是要做到平衡膳食。这就要求家长为宝宝提供的日常饮食要符合如下三点：
营养要全面。宝宝的生长发育比较迅速，对各类营养成分的需求都比较多，因此家长要特别注意宝宝饮食中六大营养素（蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素和水）的供应。宝宝1岁后每日所需供应的营养物主要为：热量1100千卡（男）、1050千卡（女），蛋白质35克，脂肪25～30克，钙600毫克，铁10毫克，锌10毫克，维生素D 400～800单位。
三餐的热量供应要安排合理。饮食供应的热量是保证宝宝正常活动的动力，家长应该根据宝宝的实际情况安排三餐的热量分配。大体上早餐占30％（或25％），中餐占40％（或35％），晚餐占30％（或25％）。若加用点心，则每餐供应的热能减少5％（按括号内比例配制，点心共占15％）。平时要少吃零食，切忌暴饮暴食。
食物种类多样化。没有一种食物可以提供给人体需要的全部营养，因此在给宝宝安排饮食的时候，须注意食物的多样化，使宝宝能从不同的食物中摄取不同的营养素，使食物中的营养互补。另外，还可以通过不同食物的色、香、味激起宝宝旺盛的食欲。
有人把平衡膳食的原则用金字塔图表显示出来。金字塔图表为等腰三角形，与底平行共分四层，底层需要量最多，越往上供应量越少，第四层塔顶的需要量最少。
底层：为大米、白面、杂粮。主要提供碳水化合物，其次是蛋白质、矿物质、B族维生素及粗纤维。底层总需要量最多。
第二层：为蔬菜、水果。主要供给维生素、矿物质和膳食纤维。
第三层：为乳、肉、禽、蛋、鱼、豆、坚果。主要供给蛋白质，其次供给脂肪、维生素和矿物质等。
第四层：为脂肪、油类和甜食。主要供给热量，属于节制食用部分，需要量也最少。
　　2 人体内的蛋白质有何作用？
蛋白质是生命的物质基础，是构成人体细胞的最主要的成分。婴幼儿时期的宝宝身体发育十分迅速，无论是身高的增长，体重的增加，还是身体内部各个器官的生长发育，都离不开它。除此之外，蛋白质在人体内还有其他的重要作用。
　 比如，人体在进行食物消化和物质代谢的过程中，需要各种各样的“酶”来帮助调节体内的各种生理活动。这些“酶”的主要构成成分就是蛋白质。如果缺少蛋白质，这些“酶”的作用就会受到影响，这时人体的正常生理功能也就难以维持了。
再如，人体内存在着一些具有抵抗能力的“抗体”，当人体受到细菌或病毒的侵袭，影响机体功能时，它们就会出来与外界侵害进行对抗，保障身体健康。这些“抗体”也是由蛋白质构成的。一旦蛋白质缺少，体内就会缺乏免疫抗体，免疫功能就会下降，也就更容易生病。
因此，在宝宝生长发育的重要时期，父母应该为宝宝提供富含蛋白质的食品。
3　动物蛋白和植物蛋白各有什么特点？
蛋白质有两种：动物类食物中含有的蛋白质，称为动物蛋白；植物类食物中含有的蛋白质，称为植物蛋白。
那么，这两种蛋白质有什么区别呢？
要搞清楚这两种蛋白质的特性，必须先了解一些关于“氨基酸”的知识。氨基酸是构成蛋白质的基本单位，人们每天从食物中摄取的蛋白质中含有20多种氨基酸。氨基酸分为非必需氨基酸和必需氨基酸，其中非必需氨基酸是可以在体内合成的，而必需氨基酸则必须从食物中获得。因此，含有必需氨基酸的蛋白质质量更好，营养价值更高。
动物蛋白中含有大量的必需氨基酸，因此其营养价值很高。如母乳中的蛋白质是婴儿的最好食品；肉类蛋白质中所含的氨基酸组成也很接近人体蛋白质，可用于补充备类蛋白质的缺乏；鱼类含有蛋白质的数量为15％～20％，含量不在畜肉之下，它的必需氨基酸含量和比值都与人体很相似，所以有人认为，鱼类的蛋白质的质量比畜肉还要好一些；而鸡蛋的蛋白质则被认为是动物蛋白质中质量最好的，因为它易于消化，吸收利用率能达95％以上。
而与动物蛋白相比，植物蛋白的价值要稍逊一筹。但其中黄豆类食品是个例外，豆制品中必需氨基酸含量较为丰富，且蛋白质含量高达36．3％，因此有人把它称为蛋白质仓库。所以，如果能够在植物类食物（如谷类食物）中适量地添加豆制品，就可以大大提高其蛋白质的生理价值。
4　如何为宝宝添加蛋白质食品？
父母们都知道，如果宝宝食物中的蛋白质供给不足，其生长发育及身体各器官功能将受到影响，所以要十分重视在宝宝的饮食中添加高蛋白质的食物。但是，蛋白质也不是多多益善的，当食物中的蛋白质供应过量时，对宝宝的健康也会造成不利影响。一旦体内的蛋白质过多，则多余的部分会被作为“热能”消耗掉，与此同时还会产生大量的含氮废物，如尿素和尿酸，从而增加肾脏的排泄负担。另外，过多的蛋白质分解产物滞留在肠道内，还会使大肠里的细菌腐败作用加强，对身体也是羌益的。
因此，当宝宝到了1岁以上的幼儿时期，每天需要供给的蛋白质是3～4克/千克体重。以1岁半的宝宝为例，每天最好吃250～300毫升牛奶，1～2个鸡蛋，25克瘦肉，少量豆制品，有条件时还可吃一些肝末、鱼泥等，这样就基本能够满足宝宝生长发育所需的蛋白质了。
5　人体内的碳水化合物有何作用？
碳水化合物主要是用来产生能量与贮存能量的物质，它与蛋白质、脂肪并称人体能量的三大支柱。碳水化合物是人体内糖蛋白、核糖、脂等多种有机物质的组成成分，是构成人体必不可少的原料。
同时，碳水化合物又是提供人体能量的主要营养素之一，有人将其称为热量的“加油站”。它在体内经过氧化作用，变成二氧化碳和水，同时释放出热能。有人做过统计，每克碳水化合物可产生4千卡的热量。
另外，碳水化合物还可以避免蛋白质在体内过度分解，并与之相结合转化为葡萄糖等营养物质，被人体吸收、利用，从而对体内的蛋白质成分进行有效的利用。
因此，父母需要为宝宝提供含足量碳水化合物的食物，以促进其生长发育。否则，若宝宝摄入的碳水化合物不足，其能量供应也不足，体内蛋白质合成量就会减少，致使生长发育迟缓或停滞。
　6　为宝宝添加脂肪类食品有用吗？
脂肪是产生热量最高的营养物质，据统计，每克脂肪可以产生9千卡的热量，这要比碳水化合物或蛋白质产生的热量高出许多。
当人体从食物中摄取的脂肪或其他能产生热量的营养物质过多时，便会将其以脂肪组织的形式储存起来，等人体营养物质供应不足或供不应求时再动用，以保证对机体的热量供给。同时，脂肪组织还能起到保暖作用，可以释放热量使人体维持正常体温。
　 脂肪具有保护体内各器官和组织的功能，例如心脏的周围、肾脏的周围、肠管之间都有较多脂肪组织，它可以防止这些器官因受到外界的震动而损害。
　 还有一些脂类是人体细胞的重要组成成分，如磷脂和胆固醇，它们是维持脑组织和神经组织功能的不可或缺的物质。
脂肪还是一种良好的溶剂，帮助人体吸收一些脂溶性维生素，如维生素A、维生素D、维生素E等。
　 膳食中缺乏脂肪，会导致宝宝食欲不振，体重增长减慢或不增，皮肤干燥、脱屑，易患感染性疾病，甚至发生脂溶性维生素缺乏症；但若脂肪摄入过多，易导致宝宝肥胖症。因此，为宝宝添加脂肪类食品要注意适量。
　中国早教网爱心小贴士
父母在为宝宝选择食物时，应根据宝宝的咀嚼能力和消化能力做到食物的合理搭配，为宝宝获取均衡的营养提供保证。
　　教养完全指南
家长最头疼的莫过于宝宝的吃饭问题了，吃饭难、喂饭难、挑食、厌食等情况都快成了所有宝宝的通病，下面我们就来了解一下相关的知识。
1　1周岁的宝宝喂饭怎么这么难？
一般的宝宝在1岁左右已经能够单独行走了，这时的父母看着可爱的宝宝张着双手摇摇摆摆地走过来，心里那份喜悦与成就感就别提了。与此同时，父母们便自然而然地认为，宝宝长大了，运动量也变大了，应该吃得更多一些。可越来越多的家长发现并不是这样，宝宝的饭量不但没有增加，反而有减少的趋势，有的宝宝甚至没有食欲，表现出拒食、厌食。这可怎么办？
父母们应该明白，宝宝对食物的需求要根据自身情况的不断变化而变化，其食欲并不一定是和年龄的增长成正比。宝宝出生第一年，因为身体的生长发育速度较快，对营养的需求很大，因此吃东西是他们盼望的事，食欲自然很好。等到宝宝1周岁时，身体各方面功能的发育渐渐迟缓下来，对营养物质的需要量也降低了不少，因此宝宝饭量的增加也会相应地减少。如果此时父母一厢情愿地为宝宝增加食物供给，是不切合宝宝的实际需要的。这种主观上的单方面期望值过高，会让父母在给宝宝喂饭时产生挫败感，觉得“给孩子喂饭真难”。
所以说，父母在为宝宝制订喂养计划时，一定要分析宝宝的具体情况，根据他的实际需要设定饭量。一般来讲，宝宝自己是知道饥饱的，对每餐的进食量也能够做出自行调节。因此，当宝宝不肯吃饭的时候，不要一味地勉强，更不能逼迫，否则，容易使宝宝对吃饭产生抵触情绪。
另外，因为这个阶段的宝宝刚刚学会走路，对走路有着浓厚的兴趣，他对于玩的兴致也很高，于是经常在吃饭时不能集中注意力，食欲不佳。这时，如果家长总是追在宝宝后面喂饭，宝宝会逐渐把躲避你的追和撵当成一种娱乐，就更没有心思吃饭了。
因此，家长应该在培养宝宝良好的进食习惯方面下工夫。首先让宝宝在固定的时间、固定的地点吃饭，甚至所坐的桌椅、所用的碗、碟、勺子也要固定。吃饭时不要让宝宝一边吃一边玩，更不能养成宝宝前边跑，大人后边追着喂的坏毛病。另外，在吃饭时，还必须将那些可能会转移宝宝注意力的东西或玩具移开，使他专心致志地吃饭。
2　如何让宝宝更愉快地就餐？
我们知道，情绪的好坏会影响到中枢系统的功能。如果宝宝在就餐时生气、发脾气，就容易导致消化系统功能紊乱，造成食欲不振，从而无法从食物中获得足够的营养。只有当宝宝情绪愉快时，他的中枢神经和副交感神经才能处于适度兴奋状态，这时宝宝体内各种消化液的分泌充足，肠胃蠕动良好，机体能够顺利地完成对食物的消化、吸收及利用，宝宝就能从食物中获得各种营养物质，保证身体生长和发育的需要。
因此，家长应该注意调整宝宝吃饭时的情绪，为他创造一个良好的就餐环境，让宝宝愉快地就餐，这样才能提高人体对各种营养物质的利用率。那么应该怎么做呢？
很多宝宝到了1岁左右，在吃饭时总喜欢自己动手，他们不让父母喂，喜欢自己拿着勺子吃饭。但这时的宝宝还太小，掌握不好自己动手吃饭的技巧，往往还不能做得很成功，或是碰翻了碗碟，或是弄掉了勺子，总是将身上、桌子和地上弄得一团糟。
遇到这种情况，父母切勿失去耐心。这是宝宝自我意识的萌芽。在这一时期，无论什么事，宝宝总是希望能够自己动手，在大人面前显示一下自己的本事。父母应该尽量满足宝宝的这种心理需求，让他尝试着自己动手，从而使情绪变得良好。
家长应该明白这样一个道理：愉快地进餐不仅能够让宝宝获得更加充分的营养物质，满足身体生长发育的需要，更是保持其身心健康的前提。
　　3　宝宝挑食怎么办？
宝宝长到1岁以后，经常会出现挑食的现象。有些家长看到宝宝对某种食物表现出不喜欢的样子，便一味迁就，尽量不给宝宝吃该种食物；有的家长看到宝宝对某种食物表现出喜爱，就立刻跑去采买，让宝宝大吃特吃。其实这些都是不正确的做法。这一阶段，宝宝对食物表现出来的挑挑拣拣，大多是一种无意识的、毫无目的的行为，其中包含着一定的游戏成分。而如果家长始终以宝宝的好恶为己任，一味纵容而忽略了正确的引导，久而久之，宝宝的行为就会受到强化，从而导致挑食习惯的形成。可以这样说，宝宝之所以养成挑食的不良习惯，大多与家长照料失误有直接的关系。
几乎所有的家长都明白挑食的危害。宝宝挑食会导致体内某种或几种营养成分的缺乏，从而直接对宝宝的健康和正常发育造成影响。所以，家长一定不能对宝宝挑食的坏习惯视而不见。
家长应该让宝宝尝试各种食物。不要因为家长不吃或不喜欢某种食物，就不给宝宝食用。
　要保证宝宝饮食安排的合理化和品种的多样化。在为宝宝准备饭菜的时候，要在烹调过程中注意食物的色、香、味、形俱全，以此引起宝宝的兴趣。对于那些新近添加的食品和宝宝不喜欢的食品，要用些心思将其搭配到宝宝喜爱的食物中，以诱导宝宝食用。
不要因为宝宝喜欢某种食物就过于迁就。家长应该在保证营养需求的基础上，为宝宝制订饮食计划，不要一味给予其喜爱的食物，避免宝宝“吃腻”。
　家长更不能用某种宝宝喜欢的食物作为对宝宝的奖励，这样会助长他挑食的毛病。
　　4 宝宝总是食欲不振怎么办？
1岁以后的宝宝身体的生长发育速度逐渐减慢，他对营养物质的需求量已经没有原来那么大了，因此食欲也会有所下降。另外，还有一些宝宝受到其他因素的影响而干预了食欲。如随着活动范围的扩大，他对食物的兴趣被转移了；随着独立意识萌芽的出现，他也不那么听话了；随着味觉功能的进步，他会挑肥拣瘦了等。这时家长应该根据自己宝宝的具体情况进行分析，并找出合适的解决方法。

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