《烘焙宝典》读后感 ：

对于爱上烘焙的我来说，此书意义重大： 一，原来模糊的材料分类，现在有了清晰的认识； 二，最基本操作方法，比如发泡，原来很不重视，此书给每种操作以严格的界定，让我重新审视自己烘焙中不...... 【完全阅读本读后感】

已经在这本书的指导下做了香蕉核桃蛋糕,摩卡戚风蛋糕,轻乳酪蛋糕和蓝莓巧克力蛋糕,95%成功,因此才有资格来说一下我的感受. 可以看出本书的作者对自己的配方是十分自信的,"作品的生命...... 【完全阅读本读后感】

《烘焙宝典》当当编辑推荐：

超详细的材料器具全介绍。

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　　本书编撰内容与方向，着重于完全陌生的新手入门或学校烘焙食品课外辅助的参考，借由本书提供共简单易懂的内容，将能快速进入烘焙领域。内容除简要介绍常用原料与器具外，更汇集多年来学习及任教心得，整理出一般初学者最容易做、取材最方便且最受一般大众欢迎的糕点，通过详细的制作图片与易懂的文字解说，深入浅出，让读者轻松学会一款款精致又好吃的点心。

《烘焙宝典》内容简介 ：

本书编撰内容与方向，着重于完全陌生的新手入门或学校烘焙食品课外辅助的参考，借由本书提供简单易懂的内容，将能快速进入烘焙领域。内容除简要介绍常用原料与器具外，更汇集多年来学习及任教心得，整理出一般初学者最容易做、取材最方便且受一般大众欢迎的糕点，通过详细的制作图片与易懂的文字解说，深入浅出，让读者轻松学会一款款精致又好吃的点心。

亚马逊目录 ：

轻松学会做点心
常用材料介绍
常用器具图鉴
烘焙的基础用语和做法
给初学者的建议一
西点类二
……

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