要买书·图书比价 >> 美食 最新出版图书

两个素食者的创意厨房--不生病的美味素食

作　者：笨鸟，土豆泥 著

出版社：北方文艺出版社

出版时间：2008年08月01日

本书汇集了笨鸟和土豆泥博客中的菜谱精华，随意、细腻的文字表达了作者崇尚自然、简单生活的处世态度，营养、爽口的素食又体现了作者做健康美昧、品素食人生的饮食理念。素食厨房里不使用肉、蛋......

定价：￥29.80 卓越价：￥14.80【购买】 当当价：￥15.50【购买】

经典家常菜1239种

作　者：文君 编著

出版社：中国商业出版社

出版时间：2008年08月01日

本书饮食57种烹调方法，52种烹饪技巧，34种料理常识，13种辅料常识，13种调味料常识，30种调味汁常识，19种刀工常识，5种火候常识，15条健康饮食常识。爆炒熘160例，焖烧煨......

定价：￥23.80 卓越价：￥19.50【购买】 当当价：￥19.70【购买】

YOYO私房菜

作　者：YOYO　著

出版社：吉林科学技术出版社

出版时间：2008年08月01日

我们想要生活洒脱，而且自在开心，并且希望生活像奶油蛋糕一般甜美。我们需用纯真质朴的心去感受，如同享受美食醇酒那样，度过每一天。这就是我们生活的目的。 本书作者用简单的食材，制作成更......

定价：￥29.90 卓越价：￥22.50【购买】 当当价：￥22.70【购买】

食物的世界地图

作　者：21世纪研究会　编；林郁芯　译

出版社：人民大学出版社

出版时间：2008年08月01日

21世纪研究会的7位传家宛如行家吃虾，津津有味地剥壳，剥开了食物历史上的神话。他们把食物的秘密做成一道道纸上的开胃菜，告诉你：“如果只用舌头浅尝辄止，你至少浪费了口中食物一半的美味......

定价：￥38.00 卓越价：￥30.10【购买】 当当价：￥30.40【购买】

《中华趣味饮食》

作　者：金跃军，才永发 著

出版社：金城出版社

出版时间：2008年08月01日

中华饮食文化源远流长，古住今来，饮食文化发展的每一步都彰显出华夏子孙的智慧与勤劳。阐释与宣扬博大精深的民族饮食文化，是一种荣耀，更是一种责任。让更多的读者了解中华饮食文化，这就是本......

定价：￥38.00 卓越价：￥29.60【购买】 当当价：￥29.90【购买】

天地人：家常菜925道

作　者：《百姓餐桌》编委会　编

出版社：吉林科学技术出版社

出版时间：2008年08月01日

四季养生菜280道，根据气候的变化，精心挑选了养生菜，养生汤等，让您在烹饪技巧上还能了解打牌顺天四季的气候变化、强身健体的美食。 应地南北菜245道。让您和您的家人无需出门，......

定价：￥29.90 卓越价：￥22.50【购买】 当当价：￥22.70【购买】

益心调养汤

作　者：颜春连　主编

出版社：广东科技出版社

出版时间：2008年08月01日

《益五脏调养汤》系列，计有《益心调养汤》、《益脑调养汤》、《益肝调养汤》、《益肺调养汤》、《益肾调养汤》、《益脾胃调养汤》6本。本系列书籍是以汤在保养五脏中的作用为中心，将各种滋补......

定价：￥19.80 卓越价：￥17.60【购买】 当当价：￥17.80【购买】

中华美食文化中华名菜文化与制作

作　者：薛效贤，薛芹　编

出版社：

出版时间：2008年08月01日

本书是《中华美食文化》丛书中的一本，除了对烹饪的基础常识进行详细介绍外，主要介绍了畜、禽、水产、豆类等200多种中华传统菜肴的来源、相关典故及制作方法。 本书内容具体，通俗易......

定价：￥28.00 卓越价：￥23.00【购买】 当当价：￥23.20【购买】

简·奥斯汀食谱

作　者：（美）科斯汀·奥尔森　著，袁阳，霍喆　译

出版社：东方出版中心

出版时间：2008年08月01日

你想过吗？简·奥斯汀还可以这样读。 简·奥斯汀，这位西方最伟大的作家之一，这位坚强独立的女性，她对地方文化的细致描绘为她的小说增色不少，而饮食作为奥斯汀时代英格兰日常生活的代......

定价：￥42.00 卓越价：￥33.30【购买】 当当价：￥33.60【购买】

探秘红楼美食（附光盘）

作　者：中央电视台《中华医药》栏目组　著

出版社：上海科学技术文献出版社

出版时间：2008年08月01日

定价：￥25.00 卓越价：￥22.20【购买】 当当价：￥22.40【购买】

饮食杂俎－中国饮食烹饪研究

作　者：邱庞同　著

出版社：山东画报出版社

出版时间：2008年08月01日

《饮食杂俎——中国饮食烹饪研究》是邱庞同关于中国饮食史、烹饪史研究方面的文章汇集。邱先生从事中国饮食烹饪史的教学和研究工作三十多年，是国内较早开始饮食烹饪研究的学者，在海外具有较高......

定价：￥28.00 当当价：￥25.10【购买】 卓越价：￥33.50【购买】

益脾胃调养汤

作　者：颜春连　主编

出版社：广东科技出版社

出版时间：2008年08月01日

《益五脏调养汤》系列，计有《益心调养汤》、《益脑调养汤》、《益肝调养汤》、《益肺调养汤》、《益肾调养汤》、《益脾胃调养汤》6本。本系列书籍是以汤在保养五脏中的作用为中心，将各种滋补......

定价：￥19.80 卓越价：￥17.60【购买】 当当价：￥17.80【购买】

营养好粥配小菜328例

作　者：《健康餐桌》编委会 编

出版社：重庆出版社

出版时间：2008年07月01日

清粥小菜 粥是老百姓最喜爱的饮食方式之一，煲一款浓浓的粥品，既能喝出美味，又能喝出健康，而且还可以体验自己动手带来的别样乐趣。喜欢精致生活、营养膳食的您，不妨在闲暇时煲一锅营......

定价：￥13.80 卓越价：￥8.50【购买】 当当价：￥8.60【购买】

唐人美食丛书广式点心

作　者：袁向阳 编著

出版社：

出版时间：2008年07月01日

本书主要介绍烘焙品种、煎炸品种、蒸制品种、点心盘艺近60例广式点心的配方和制作图解，既有精选的传统品种又有近年流行的新品种，图片丰富，配方详尽，图解详细，真正“手把手”式传授，可帮......

定价：￥19.90 卓越价：￥16.40【购买】 当当价：￥16.50【购买】

巧吃野菜新食尚

作　者：周传林 编著

出版社：东方出版社

出版时间：2008年07月01日

野菜不仅味道独特鲜美、营养丰富，有些还具有一定的医疗特效：荠菜具有健胃和脾、明目止血、利尿解毒的功效，民间有“荠菜当灵丹”的说法；马兰菜清热解毒，止血利尿，对牙龈出血、肝炎、小儿高......

定价：￥35.00 卓越价：￥30.80【购买】 当当价：￥31.40【购买】

百变大厨系列时尚日式料理

作　者：孟爽　主编

出版社：

出版时间：2008年07月01日

本书介绍了二十余种日式料理和二十余种各类寿司的制作方法，所选原料简单易得，操作方便，具有较强的欣赏性与可操作性，部分造型是餐饮大赛获奖作品。 本书可供厨师、烹饪专业学员和对日......

定价：￥19.00 卓越价：￥15.40【购买】 当当价：￥15.70【购买】

家常浙菜1000样

作　者：张奔腾 主编

出版社：吉林科学技术出版社

出版时间：2008年07月01日

浙菜是浙江菜的简称，是中国八大菜系中内容丰富、华贵高雅的代表。浙江素称“山水形胜之地”、“文化之邦”，人杰地灵，物华天宝，在这样的文化和自然背景下产生出来的浙菜也深深地烙上这一印记......

定价：￥29.80 卓越价：￥22.40【购买】 当当价：￥22.60【购买】

越吃越馋麻辣菜

作　者：刘自华 主编

出版社：金盾出版社

出版时间：2008年07月01日

这是一本专门介绍如何烹制麻辣菜的大众菜谱书。书中首先简要介绍了有关麻辣的基础知识，然后以畜肉、禽肉、蔬菜、水产品、豆制品等普通常见食品为原料，详细讲授了各种家常麻辣菜的用料配比、地......

定价：￥16.00 当当价：￥13.90【购买】

创意食雕精选:全国食雕大赛获奖作品集

作　者：张卫新 主编

出版社：中国纺织出版社

出版时间：2008年07月01日

本书为尚锦食雕系列丛书之一。该书以图片为主，辅以简单的文字介绍，精选了全国食雕大赛中的获奖作品。包括：最佳刀工奖、最佳创意奖、金刻刀奖、全能银奖、银刻刀奖和新秀奖，适合广大厨艺爱好......

定价：￥25.00 卓越价：￥21.10【购买】 当当价：￥22.10【购买】

中华美食文化中华名点文化与制作

作　者：薛效贤，郑祥菊　编

出版社：

出版时间：2008年07月01日

风味名点是深植于民间的地方特色美食，是中华食苑中的奇葩，历史悠久，源远流长，为了使其得到进一步的发展创新，为了使其走向每个家庭，本书对最具特色的风味美点的成名原因、来源典故、原料配......

定价：￥28.00 卓越价：￥23.00【购买】 当当价：￥23.20【购买】

简易盘饰制作－食品装饰技巧

作　者：白佳东　编著

出版社：中国轻工业出版社

出版时间：2008年07月01日

在现代餐饮业中，食品雕刻艺术有着举足轻重的作用；给食客以赏心悦目的艺术享受的同时，也体现了当代厨师文化修养的不断提高。为了更加适应如今酒店的餐饮工作，《简易盘饰制作》一书将“美工厨......

定价：￥35.00 卓越价：￥26.30【购买】 当当价：￥26.60【购买】

贝太厨房：花样沙拉

作　者：《贝太厨房》工作室 编

出版社：吉林科学技术出版社

出版时间：2008年07月01日

沙拉总与幸福相关，幸福总与爱情缠绵。执着于某个人的情结，是爱情的缩影，而沙拉赋予我们的，则是品不够的舌尖情结。 一盘沙拉，她静静地停留在桌面上，别样的悠闲．别样的从容。你低头......

定价：￥32.00 卓越价：￥24.10【购买】 当当价：￥24.30【购买】

世界美食地图

作　者：辰子，兰茨 著

出版社：广西师范大学出版社

出版时间：2008年06月01日

本书是一部喜爱烹饪及美食者必备的饮食读本，世界上每一个地域的美食都有其不同的历史溯源，本书将视线聚焦在不同地域和文化所造就的精致美食上，为读者推荐世界各地具有代表性的经典菜谱。读者......

定价：￥35.00 卓越价：￥26.40【购买】 当当价：￥26.60【购买】

饮食搭配有学问

作　者：何跃青 主编

出版社：福建科技出版社

出版时间：2008年04月01日

在生活中，有些食物的搭配组合已经是由来已久，其美妙的口味也被人们所接受，习惯上也觉得这些搭配是顺理成章的了，但从健康的角度讲，这不一定是科学的。我们知道，人体所需的营养物质是多方面......

定价：￥21.00 卓越价：￥17.30【购买】 当当价：￥17.40【购买】

天台茶

作　者：

出版社：上海远东

出版时间：2008年04月01日

定价：￥28.00 卓越价：￥23.80【购买】 当当价：￥24.30【购买】

读图时代江南问茶

作　者：郑建新，汪琼 编著

出版社：

出版时间：2008年04月01日

江南是中国版图上一块不可多得的宝地，这里有秀丽如画的风景、丰饶富足的物产、灵动灿烂的文化，更有名重天下的好茶。江南茶乡是活动的画。采茶的茶姑，制茶的茶工，用灵巧的双手，制作出龙井、......

定价：￥36.00 卓越价：￥29.50【购买】 当当价：￥29.80【购买】

时尚美食馆懒人要会的家常菜(附VCD)

作　者：董书山，双福　主编

出版社：

出版时间：2008年04月01日

本书总结了100道肉菜类、素菜类及水产类的经典家常菜做法，用精美的图片，详细的讲解帮助忙碌不堪的“懒人”们用最短的时间、最简便的方法，将美味端上餐桌，大块朵颐之余，又体味大厨的成就......

定价：￥18.00 卓越价：￥14.80【购买】 当当价：￥14.90【购买】

烧烤肉制品配方与工艺

作　者：岳晓禹，安晓兵 主编

出版社：

出版时间：2008年04月01日

本书在简单介绍烧烤肉制品加工原辅料的基础上，着重介绍130余例我国各地特色风味烧烤及西式烧烤肉制品的工艺流程、配方、操作要点、产品特色等，最后简单介绍了烧烤肉制品的质量管理、加工机......

定价：￥19.00 卓越价：￥17.00【购买】 当当价：￥17.80【购买】

科学营养配餐

作　者：北京知录国际营养医学研究院 编著

出版社：

出版时间：2008年04月01日

本书详细地介绍了能量和各类营养素基础，又增加了营养配餐的原则和方法，不仅诠释了膳食酸碱平衡的重要性、营养物质的协同作用以及配餐食谱的编制，还着重论述了营养配餐中所应注意的个体差异性......

定价：￥25.00 卓越价：￥22.50【购买】 当当价：￥23.50【购买】

咖啡师手册

作　者：

出版社：

出版时间：2008年04月01日

定价：￥39.00 卓越价：￥35.10【购买】 当当价：￥36.60【购买】